Mi famosa waflera (y todo lo que preparo con ella)
Si tuviera que elegir un solo electrodoméstico para tener en mi consultorio, definitivamente sería la waflera. Y es que, para las familias que han ido a consulta conmigo, saben que muchas —si no es que la mayoría— de las recetas que preparo con los chicos, las hago ahí.
La waflera no solo es una forma sencilla y práctica de ofrecer alimentos en formato fácil de manipular (tipo finger foods), sino que además facilita muchísimo la preparación. Y, algo que para mí es clave: ensucia muy poco.
Desde el inicio de NutriAsch compré una waflera pequeña de la marca Dash en Amazon por $9.99, y para serles sincera pensé: “esto me va a durar un mes”. Ocho años después, seguía usándola casi a diario en consulta.
Actualmente tengo otra de la misma marca, no porque la anterior dejara de funcionar (esa la tengo en mi casa), sino porque compré una versión con placas intercambiables (acá les comparto el link). Y claro, eso hace que las preparaciones en consulta sean todavía más divertidas: waffles en forma de unicornio, dinosaurio, Mickey, entre otros.
Así que hoy, como fan número uno de la waflera, quiero compartirles más de 10 ideas para usarla más allá de los waffles tradicionales. Y es que, aunque fue creada para hacer waffles, es un electrodoméstico súper versátil que permite preparar muchas otras opciones dulces y saladas.
Ideas para usar la waflera
Waffles tradicionales
(No podían faltar). Pueden encontrar la receta de waffles tradicionales en mi sección de recetas.
También podés hacer pequeñas modificaciones a la receta para variar sabores y aprovechar lo que tengas en casa, por ejemplo: agregar fruta como banano, fresa o arándanos, o preparar versiones con vegetales como ayote, zanahoria o zucchini.
Waffles de plátano maduro
Mi versión favorita: majar plátano cocinado con un poco de harina, colocar una capa, agregar frijoles y queso, y cerrar con otra capa.
Waffles de yuca (enyugados aplastados)
Yuca majada con un poco de harina, huevo y queso rallado tipo mozzarella.
Sándwiches
Funciona perfecto como sandwichera.
Tostadas francesas
El pan remojado lo llevás directo a la waflera: quedan suaves por dentro y crujientes por fuera.
Papa rallada (tipo hash brown)
Papa rallada con un poco de harina y huevo.
Quesadillas
Tortilla con queso (y opcional frijoles molidos). No falla.
Queso “frito”
Solo colocás una rebanada de queso y en segundos está listo.
Tocineta
Igual que el queso, sin necesidad de agregar aceite.
Chorreadas en forma de waffle
O como les digo a mis pacientes: waffles de palomitas (pueden encontrar la receta en la sección de recetas).
Pancito con queso (mi famoso waffle de queso)
Este es uno de mis favoritos. Les voy a compartir la receta más adelante, pero básicamente es mezclar queso mozzarella, un poquito de leche y harina… ¡y listo! A la waflera hasta que quede doradito por fuera y suave por dentro.
Mozzarella sticks
Empanizá los mozzarella sticks con harina, huevo y empanizador, y luego lleválos a la waflera hasta que queden dorados por fuera y derretidos por dentro.
Omelette o torta de huevo
Podés preparar huevo batido con vegetales, queso o lo que tengás en casa y llevarlo a la waflera. Queda como una torta de huevo bien cocida, fácil de cortar y práctica para servir.
Uno de mis tips con la waflera es dejar que se caliente muy bien antes de usarla. Luego agregar un poco de mantequilla o aceite y, ahora sí, colocar la mezcla. Esto hace toda la diferencia en la textura.
Por último, para quienes están en Costa Rica, esta misma waflera que yo uso la he visto en Novex y Crate and Barrel, por si la están buscando.
La waflera se ha convertido en una de mis herramientas favoritas porque hace la cocina más práctica, más rápida y también más divertida para los niños.
¿Qué tal si ustedes me cuentan qué más preparan en la waflera?