Tostadas de camote
Desayuno en segundos!!
Hoy les comparto una idea de cambiar la tortilla o tostada por un vegetal delicioso :)
Ingredientes:
Camote en rodajas (ojalá que sea anaranjado para que se vea más lindo)
Aceite de oliva
Espinaca
Huevo
Preparación:
Colocar el camote en una bandeja con aceite de oliva, un poquito de sal gruesa y cocinar en el horno a 350 F durante 30 minutos. También podemos ponerlo en la tostadora.
2. En un sartén cocinar el huevo con sal y pimienta.
3. Una vez cocinado el camote montar las tostaditas: camote, espinaca, huevo y vinagre balsámico al gusto