Pasta cremosa con hongos

Hongos, pasta y salsa blanca = combinación perfecta. Acá les comparto una receta sencilla y perfecta para aquellos días que no tenemos muchas ganas de cocinar, pero si ganas de comer algo rico.

Ingredientes:

• 240 gramos de pasta cruda

• 1 cucharada de mantequilla

• 1/2 cucharada de aceite de oliva

• 200 gramos de hongos frescos en rebanadas

• 2 dientes de ajo

• 1/3 de taza vino blanco

• 2 cucharaditas de especies italianas: orégano, tomillo, albahaca y romero

• 1 cucharadita de jugo de limón

• 1 cucharada de harina

• 1 taza de leche

• 1 cucharada de maicena

• Sal y pimienta al gusto

• Culantro para utilizar de topping

Preparación:

1. Hervir en una olla agua con un poquito de sal: cuando el agua este hirviendo cocinar la pasta durante 10 minutos aproximadamente

2. En un sartén a fuego medio agregar la mantequilla y el aceite.

3. Adicionar los hongos, ajo y saltear durante unos 5 minutos. Revolver con frecuencia.

4. Agregar el vino, las especies italianas, jugo de limón y revolver.

5. Por aparte en un plato: mezclar y revolver la harina junto con la maícena. Agregar al sartén

6. Dejar hervir a fuego lento para espesar.

7. Sazonar la salsa con sal y pimienta al gusto.

8. Agregar la pasta y mezclar con la salsa. Luego agregar encima queso parmesano y el culantro.