Huevos pochados
Siempre había escuchado que hacer huevos pochados era muy difícil, pero encontré esta receta en el blog de Downshiftology de Lisa Bryan y me fue bastante bien, así que quise compartírselas.
Los preparé exactamente siguiendo la receta original, por eso les dejo el link y lo que encontrarán a continuación es la traducción.
Huevos pochados (paso a paso)
Ingredientes:
Huevos frescos
Agua
Un chorrito de vinagre (opcional)
Preparación:
Llevar una olla con agua a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir (debe haber pequeñas burbujas, no un hervor fuerte).
Agregar un chorrito de vinagre (esto ayuda a que la clara se mantenga unida).
Romper el huevo en un recipiente pequeño.
Con una cuchara, crear un pequeño remolino en el agua y deslizar suavemente el huevo en el centro.
Cocinar durante aproximadamente 3–4 minutos, hasta que la clara esté firme y la yema aún suave.
Retirar con una cuchara y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
Podés servirlos sobre tostadas, con aguacate, vegetales o como parte de un desayuno completo.
Importante: recordar que para los chicos pequeños el huevo debe estar muy bien cocinado, por lo que esta es una receta más pensada para ustedes como padres.