Pasta con espinaca
Mi pasta de dinosaurio, perfecta para los niños o para que nosotros incluyamos vegetales.
Ingredientes:
200 gramos de Spaghetti
4 tazas de espinaca
1/4 de taza de leche descremada
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo
*Queso rallado al gusto
Preparación:
Cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.
En un sartén a fuego medio agregar el aceite de oliva junto con la cebolla picada, el diente de ajo y saltear.
Agregar la espinaca en el sartén y retirar una vez cocinada.
En una licuadora agregar la espinaca cocinada junto con la leche descremada y licuar.
Agregar la "salsa" al sartén nuevamente y mezclar con la pasta cocinada.
Disfrutar junto con queso rallado encima y ensalada
La versión de mi hermana no se prepara en licuadora, sino que consiste en picar la espinaca bien finita y luego cocinarla. Así que pueden hacerlo de ambas maneras, según lo que prefieran en casa.
Como pueden ver en la foto, a Emma le encanta en esta presentación más picadita.
