Queque de chocolate

Soy fan del queque de chocolate, así que esta receta me hace muy feliz.

🔅Ingredientes:
~ 2 tazas de harina
~ 3/4 de taza de chocolate 100% (en mi caso utilizo el Hershey’s) ~ 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
~ 1/2 cucharadita de sal
~ 1/2 taza de azúcar ➡️ pueden agregar más o menos depende de que tan amargo les guste el chocolate
~ 2 huevos
~ 1 taza de leche
~ 1/4 de taza de natural ➡️ en mi caso utilizo @nutrigreek
~ 1/4 de taza de mantequilla derretida - importante no agregarla caliente ~ 1/4 de taza de aceite vegetal ~ 1 cucharadita de vainilla
~ 3/4 de taza de chispas de chocolate sin azúcar

🔅Preparación:
1. Precalentar el horno a 350 * F
2. Agregar y mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, sal y chocolate en polvo. Posteriormente agregar la azúcar y mezclar
3. En otro recipiente batir los huevos junto con la leche, yogurt, vainilla, aceite y mantequilla
4. Mezclar los ingredientes secos juntos con los húmedos con una cucharada de madera o una espátula ➡️ no sobre mezclar
5. Agregar en moldes de muffins y cocinar durante aproximadamente 25 minutos o hasta que inserten un palito y salga limpio