Repollo

El repollo se considera una planta herbácea proveniente de la familia de las crucíferas ➡ este nombre se le da porque las especies que forman parte se caracterizan por tener flores de cuatro pétalos.

En Costa Rica podemos encontrar principalmente dos variedades: el repollo verde y el repollo morado.

Como gran parte de los coles, este vegetal aporta principalmente fibra, potasio, vitamina C y folato. Además, aporta un contenido importante de agua.

Lo podemos consumir en ensalada, encurtidos o podemos preparar unos deliciosos almuercitos de repollo (“burritos o wraps” de repollo rellenos de carne molida)