Queque de manzana


La manzana no es de mis frutas favoritas para comer entera, PERO definitivamente los postres con manzana ME ENCANTAN.


Hoy les quiero compartir esta receta que vi en una página llamada Sweetest Menu y la verdad es que me gusto muchísimo no solo por la textura, sino también por su sabor.


Ingredientes:

- 1 taza de manzana picada en cuadritos (le podrían agregar 1 1/2 o 2 tazas de manzana picada)

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de yogurt natural sin azúcar

- 1 1/2 taza de harina

- 2 cucharaditas de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 2 huevos

- 1 cucharadita de vainilla

- 3/4 de taza de azúcar


Ingredientes para topping:

- 1/4 de taza de azúcar

- 1 cucharadita de canela

- 1 cucharada de mantequilla


Preparación:

1. Precalentar el horno a 360 F

2. En un recipiente mezclar la harina, polvo de hornear, azúcar y bicarbonato de sodio. Una vez combinado agregar la manzana en trocitos

3. En otro recipiente batir los huevos, vainilla, yogurt y aceite

4. Mezclar los ingredientes húmedos junto con los ingredientes secos con una cucharada de madera (no sobre mezclar)

5. Agregar la mezcla a un molde de queque y separar

6. En otro recipiente mezclar la mantequilla derretida, azúcar y canela para hacer el topping

7. Añadir el topping encima de la mezcla del queque

8. Cocinar el queque durante aproximadamente 35 minutos o hasta que cuando se inserta un palito salga limpio


Como pueden observar esta receta no es baja en azúcar ni en aceite, PERO ustedes podrían ver si pueden disminuir un poco la cantidad de azúcar según el dulzor que les gusta.

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