Pie de manzana



Como les había mencionado las manzanas no son mi fruta favorita para comer solita, pero sí en postres. Así que estos días de cuarentena estaba antojada de un pie y no dude un segundo en preparar uno de manzana.


Acá les comparto la receta:


Ingredientes masa:

  • 3/4 de taza de barra de mantequilla fría

  • 1/4 de cucharadita de sal

  • 1/2 taza de harina integral

  • 1/2 taza de harina blanca

  • 5 a 6 cucharadas de agua fría fría

Ingredientes relleno:

  • 4 manzanas en rebanadas

  • 1/4 de taza de azúcar cruda

  • 1/2 cucharada de canela

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1 cucharada de maicena

  • 1/2 cucharada de limón


Preparación masa:

  1. En un procesador o con la manos mezclar las harina junto con la sal y agregar la mantequilla fría en rebanadas. Procesar hasta que todos los ingredientes estén mezclados

  2. Adicionar poco a poco las cucharadas de agua - hasta lograr la mezcla de masa

  3. Amasar en forma de disco grueso y refrigerar por al menos 30 minutos

  4. Luego de los 30 minutos, retirar la masa del refrigerador y amasar hasta lograr la forma del molde de pie

  5. Cocinar a 400 F - durante 15 a 20 minutos


Preparación relleno:

  1. En un recipiente agregar y mezclar las rebanadas de manzana junto con la canela, vainilla , limón y maicena.


Preparación pie de manzana:

  1. Una vez cocinada la masa agregar el relleno y cocinar durante 30 a 35 minutos a 350 F

  2. Dejar enfriar por al menos 1 hora


Se me ocurre que podrían cambiar la manzana por pera o melocotón y debe saber delicioso.


¡Disfrute!

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