Pasta con espinaca

El día de ayer me invitaron a la casa de una amiga y me enseñaron a preparar un platillo tan fácil pero tan delicioso que me pareció una excelente receta para compartir con ustedes.

Ingredientes:

- 200 gramos de Spaghetti

- 4 tazas de espinaca

- 1/4 de taza de leche descremada

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 3 cucharadas de cebolla picada

- 1 diente de ajo

*Queso rallado al gusto

Preparación:

1. Cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.

2. En un sartén a fuego medio agregar el aceite de oliva junto con la cebolla picada, el diente de ajo y saltear.

3. Agregar la espinaca en el sartén y retirar una vez cocinada.

4. En una licuadora agregar la espinaca cocinada junto con la leche descremada y licuar.

5. Agregar la "salsa" al sartén nuevamente y mezclar con la pasta cocinada.

6. Disfrutar junto con queso rallado encima y ensalada