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  • Katherine Asch

Avena al horno con ayote


Esta opción es excelente para desayunar o merendar y me encanta por varias razones: es diferente, se prepara rápido y puedo guardarlo en la refrigeradora por varios días.


Ingredientes:

- 2 tazas de avena integral

- 1/2 cucharadita de polvo de hornear

- 1/4 de cucharadita de sal

- 1 cucharadita de canela

- 1/4 de taza de nuez moscada

- 3/4 de taza de almendras picadas: se puede cambiar por pecanas o nueces

- 1 1/2 taza de leche descremada

- 1 taza de puré de ayote

- 1/4 de taza de miel de abeja

- 1 huevo: se puede cambiar por 1 cucharada de chia con 3 cucharadas de agua

- 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350 *F

2. En un recipiente mezclar todos los ingredientes secos (avena, polvo de hornear, canela, nuez moscada, sal y almendras)

3. En otro recipiente batir la leche, huevo, miel y vainilla

4. Mezclar ambos recipientes hasta que todo quede bien revuelto

5. Agregar en un pyrex engrasado y cocinar durante 30 minutos o hasta que el líquido se absorba

6. Servir con leche en un plato y disfrutar


La avena se puede mantener en la refrigeradora durante 7 días: solamente se debe servir con leche y calentar


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